|
|
Paella Con Amore
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Spaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 ui
1 teentje knoflook
1 rode paprika
200 gram fricandeau, in plakken van 1/2 cm dik
2 eetlepels olijfolie, traditioneel
200 gram surinaamse rijst
1 dl kippebouilon (van tablet)
paprikapoeder
10 draadjes saffraan
100 gram grote gepelde garnalen
100 gram doperwten(diepvries)
peper, zout
Voorbereiding:
Pel en snijd de ui in ringen.
Pel de knoflook.
Snijd de paprika in ringen en verwijder de zaadlijst.
Snijd de fricandeau in kleine blokjes.
Bereidingswijze:
Verhit de olie en fruit de ui 3 minuten op een halfhoog vuur.
Pers de knoflook erboven uit en voeg de rijst en de paprika toe.
Bak dit al omscheppend 1 minuut.
Voeg de fricandeau, de bouilon, paprikapoeder en de saffraan toe.
Laat het ca. 12 minuten op een laag vuur pruttelen.
Schep de garnalen en de doperwten erdoor en warm ze ca. 3 minuten mee.
Breng op smaak met peper en zout.
|
|
|